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In China wird er seit langer Zeit geschätzt und sogar noch wertvoller eingestuft als der Ginseng
Saucen oder Desserts verwendet
welche im November gepflückt
Da Huang wirkt auf Magen
Allii Macrostemi Bulbus (Xie Bai / Knoblauchknolle, chin.) Weidinger Rezepturen In China wird er seitVerwendet werden die Zwiebeln von Allium macrostemon Bge. und Allium chinense G. Don. Beide Pflanzen zhlen zu den Lauchgewchsen und kommen in vielen Teilen Ostasiens, erstere bis in Hhenlagen von 3000 m vor. Die Zwiebeln werden im Sommer oder Herbst ausgegraben, gereinigt und von Wurzelwerk befreit. Diese werden durch dmpfen oder kochen gegart und anschlieend an der Sonne getrocknet. Der Geschmack ist scharf, bitter. Das Temperaturverhalten ist warm.
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