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Alkoholgehalt13
um einen höheren Restzuckergehalt für den endgültigen Verschnitt zu erhalten
während der restliche Chardonnay und der Pinot Nero getrennt im Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16° C gären und anschließend bis zum folgenden Frühling auf der Hefe verfeinern
bis die Würze einen Alkoholgehalt von 3% erreicht
Barbera d'Alba 2022 DOC Nebbiolo Alkoholgehalt13Der Wein In der Farbe klares Rubinrot. In der Nase intensiv, nach roten Frchten. Am Gaumen weicher Krper, intensiv, mit langem Abgang. Weingut Castiglione Falletto. Sehr wasserdurchlssige Bden. Gute Sonneneinstrahlung. Vinifikation Die Vinifikation und Alterung erfolgt in Edelstahl. Trinktemperatur 16 18 C. Trinkreife In den nchsten 5 Jahren. Empfehlung Passend zu gereiftem Kse, wrziger Antipasti und dunklen Braten. Alkoholgehalt 14%
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