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Der Wein in Edelstahlbehältern und teils in gebrauchten Barriques ausgebaut
Während der Gärung wird der Most ständig mit den Traubenschalen in Kontakt gehalten
beeindruckende Struktur und Länge
HerstellungEr wird aus den Trestern der angetrockneten Trauben aus der Produktion des Amarone in Dampfdestillation nach dem alten diskontinuierlichen Verfahren über dem Wasserbad erzeugt
Epokale 2015 und Unterebner 2021 Corvina Der Wein in Edelstahlbehältern und3x Epokale Gewrztraminer 2015 Sdtirol DOC, Kellerei Tramin 9x Unterebner Pinot Grigio 2021 Sdtirol DOC, Kellerei Tramin Epokale 2009 wurde als erster italienischer Weiwein von Robert Parkers Wine Advocate mit 100 Punkten ausgezeichnet. Aber auch Epokale 2015 steht ihm kaum nach. Dieser Wein widerspricht der klassischen Vorstellung eines Sdtiroler Gewrztraminers, definiert Grenzen neu und zeigt eindrucksvoll, wozu diese groartige Sorte fhig ist. Zu den
