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Durch die exponierte und gleichzeitig geschützte Lage profitieren die Reben von der frühen Morgensonne und den kühlen Nächten
Durch den kühlen Einfluss des Pfälzer Waldes reifen die Trauben sehr langsam heran und profitieren von einer späten Ernte ohne ihre typische rassige Säure zu verlieren
Handgelesen
Beste Voraussetzungen also für einen großen Wein unserer Region
Weißburgunder Vom Löss Weißwein Durch die exponierte und gleichzeitigUnser Weiburgunder Gutswein wchst verteilt auf vier Parzellen auf den kalkreichen Lssbden rund um Gnnheim. Diese haben eine sehr gute Wasserspeicherkapazitt, sodass die Reben auch whrend lngeren Trockenperioden gut versorgt sind. Nach dem Keltern bauen wir Weinberg fr Weinberg separat aus, reifere Parzellen in traditionellen Holzfssern von 1200l bis 2400l, Leichtere in Edelstahltanks. Nach der Grung mit natrlichen Hefen (Spontangrung), erfolgt fr
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