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90% im grossen Holzfass und 10% im kleinen Eichenfass
Spaliersystem mit Guyot-Beschneidung
Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur im Stahltank
ausgezeichnet mit Gerichten von gekochtem und gebackenem Fleisch
Carricante 2024 Terre Siciliane igt Grösse:75cl 90% im grossen Holzfass undDer Wein Blassgelbe Farbe, intensives Aroma anhaltend mit einem Hauch von zarten Frchten. Am Gaumen anhaltend und mineralisch. Weingut Calabretta. Der vulkanische Boden des Gebietes, kombiniert mit dem dramatischen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht und der hohen Sonneneinstrahlung pro Tag, bringt Trauben von einzigartigem Ausdruck hervor. Vinifikation Entrappen, sehr kurze Mazeration auf den Schalen, sanftes Pressen und spontane Grung im
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