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Das Hüftfilet ist ein sehr zarter Teil der Hüfte
die für ihre zarte Faserung und ihren vollmundig-nussigen Eigengeschmack bekannt sind
Die dünnen Fleischscheiben können zu einer Roulade gerollt werden und nach belieben gefüllt werden
das Fleisch noch ein paar Minuten ruhen zu lassen
Tafelspitz Black Angus flanksteak Das Hüftfilet ist ein sehrVersendet wird nur an den Werktagen Montag und Mittwoch Die Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Next Stop: Wien! Tafelspitz als Klassiker der sterreichischen Kche Der Tafelspitz liegt am oberen Ende der Hfte Richtung Schwanzstck. Dadurch erhlt das Fleisch eine Dreiecksform. Es wird auch mit Top Butt Cup bezeichnet. Die gleichmige Marmorierung sorgt fr ein sehr zartes Fleisch. Am besten ist dieses Fleisch fr das Wiener Gericht
