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Ideal zu allen roten Fleischsorten
25g/l / pH : 3
für sein eigenes Geschäft zu destillieren und wurde so schnell zum regionalen Spezialisten für Pflaumenschnaps
Restzucker 6
Gänsebratwurst * Cou d’Oie farci, 500g Rosé Ideal zu allen roten FleischsortenFranzsische Spezialitt. Produktbeschreibung Gnsebratwurst ist eine spezielle Wurst nach Prigord Art. Es ist einfach eine Gnsenhalshaut, die nach dem Fllen mit einer Fllung aus Schweinefleisch, angereichert mit 20% Foie Gras, gebrochenem Trffel 1%, Saft, entfettet, genht oder gebunden wird von Trffel und Madeira. Das Kochen ist etwas ganz Besonderes, da es aus Gnsefett hergestellt wird. Die Wurst wird daher sehr schonend wie ein Confit gekocht. Kalt
