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Knochen und gefrorene Lebensmittel
These knives sharpen well and are comparable in hardness to the White#1
3-layer blade construction with core of White #2 steel according to San Mai
Bestsehend aus einem Gyuto mit 240mm Klingenlänge und einem Nakiri Gemüsemesser mit 170mm Klingenlänge lassen sich grundsätzlich alle Schneidarbeiten in der Küche erledigen
Japanisches Messer Typ Bunka - Das japanische Allzweckmesser Aogami Super Knochen und gefrorene LebensmittelBunkamesser Vielseitiges japanisches Allround Messer mit 17 cm Klinge Das Bunkamesser () vereint die Vielseitigkeit eines Santoku mit der eleganten Form eines Kiritsuke. Mit seiner flachen Klingenspitze und dem charakteristischen, leicht abfallenden Rcken eignet es sich hervorragend zum Schneiden, Hacken, Filetieren und przisen Arbeiten mit Gemse, Fleisch und Fisch. Highlights: Klinge: 17 cm lange, handgehmmerte Klinge mit edler Tsuchime Oberflche.
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