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Gärung in 40-hl-Fässern aus slawonischer Eiche und Mazeration auf den Schalen für 12-15 Tage
Danach kommt der Wein zum mehrjährigen Ausbau in Holzfässer
Es zeigen sich erneut die Aromen von reifen roten Früchten und Gewürzen
Vergärung im Stahltank mit täglichem Untertauchen der Maische
Grappa Antica Cuvée 5 Jahre Cask Strength Mourvèdre / Monastell Gärung in 40-hl-Fässern aus slawonischerDer Grappa Mit 59,9 % Vol. ist der in Fassstrke unverdnnt abgefllte Grappa Riserva Antica Cask Strength Cuve eine absolute Besonderheit am Grappamarkt. Hier ist der volle Geschmack enthalten und die Aromen aus der Fasslagerung bleiben maximal ausgeprgt. Produzent Seit 1897 widmet sich die Familie Nonino der Kunst der Destillation. Mit dem Beibehalten von Traditionen, dem Mut zu innovativen Neuerungen und der Liebe zur eigenen Arbeit schafft sie die
