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(Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel)
ESSENEMPFEHLUNG: Schweinefilet im Kräutermantel gegart
Badbergstr
der mit jedem Schluck zu einem weiteren anregt und nach 2 Tagen geöffnet im Kühlschrank sich noch facettenreicher zeigt
MEN IN BRET XXIII Zen VdF 2024 Bret Brothers Orangewein (Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel)Warum wir ihn lieben? Die Gebrder Bret nutzen verschiedene biologische Lagen im Beaujolais, die im Allgemeinen aus Granitbden bestehen. Die Trauben werden von Hand geerntet und in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen halb kohlensurehaltig eingemaischt. Der Wein reift dann 9 Monate lang in Eichenfssern und wird ohne andere Zustze als eine kleine Menge Schwefel in Flaschen abgefllt. Schmeckt nach? Heller, saftiger Beaujolais, voll von Pflaumen,
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