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Mit verhalten fein ausgebauten Tanninen
Vinifikation / Ausbau: Dieser Grappa ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von exquisiten Grappas die in den letzten 10 Jahren in Fässern von Troncais d'Allier Eiche gereift sind
steinigen Böden der 8 Hektaren umfassenden Einzellage "La Scala"
Empfehlungen: Rind oder Lamm
Friulano - Collio DOC, Schiopetto fructosearm Mit verhalten fein ausgebauten TanninenObstige Aromen nach Birnen und Aprikosen mit einem Duft von Wildblumen und feinen Mandeltnen. Am Gaumen ist er vollmundig und dynamisch, immer begleitet von einer frischen Mineralitt. Land: Italien Region: Friuli Traubensorte: 100% Friulano Alkoholgehalt: 13. 0 % Vol. Genussphase: bereits genussreif Vinifikation Ausbau: Im Stahltank 10 12 Tagen bei 16C vergoren, whrend 8 Mt. auf der Feinhefe ausgebaut. Empfehlungen: Rohschinken, Eigerichten und
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