Laurenc 2019 Vertzami denn das Rezept

denn das Rezept

bestechende Mineralität

zu exotischen Salaten oder als Aperitif

Pinot Noir für Fortgeschrittene oder Unvoreingenommene

Laurenc 2019 Vertzami denn das RezeptWarum wir ihn lieben? Sdtiroler einfache Pergel und Gujot in sehr steilem Gelnde auf lehmigem Sand, vulkanischen Ursprungs, sowie morenische Ablagerungen (Porphyr, Basalt und Granit), sehr tiefgrndig und durchlssig. Biodynamisch ohne Hilfe von Traktoren. Nach der Handlese wurden die Trauben gequetscht, Spontangrung im Holzgrstnder, ohne Temperaturkontrolle, mit 100 % der Kmme ber 4 Wochen, inklusive Nachmazeration, auf den Schalen. Hndische Fllung