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Tanks und Behälter
hohe Alkoholtoleranz bis 16 % vol
Gefahr von Gärstörungen
Der POF-negative Stamm verhindert die Bildung störender Phenolnoten und sorgt für reintönige
Fermivin® SM102 Schlauchtuelle Edelstahl Tanks und BehälterFermivin SM102 Elegante, blumige Weiweine Fermivin SM102 ist eine selektierte Trockenreinzuchthefe (Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae) aus der Cognac Region in Frankreich. Sie wird speziell fr die Erzeugung eleganter, floraler Weiweine eingesetzt. Die Hefe produziert hohe Mengen an Grungsestern und Acetaten und sorgt dadurch fr ausgeprgte blumige Aromen wie Akazie und Weidorn. Besonders geeignet ist sie fr Weine mit moderatem Alkoholgehalt oder
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