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Am Gaumen zeigt er eine kühle
mit einer dezenten Mineralität und einer lebendigen Säure
Laurent gilt als die Burgundertraube Österreichs und bei diesem Wein hat man wahrhaftig ein burgundisches Feeling
wird ein intensiver und imposanter Wein gekeltert
Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 syrah Am Gaumen zeigt er eineDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt
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