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Den HAP40 Kern dieses Silverback Knives Gyuto umgibt ein Mantelstahl aus 404 Edelstahl
· If not properly cared for
Das klassische japanische Gemüsemesser ist perfekt für feinste Schnitte
Die Klinge verläuft in einem großen Radius bis zur Spitze
Bunka 180mm Silverback HAP40 - Tsuchime Finished, Complite Griff Rot Deba Den HAP40 Kern dieses SilverbackBunka Allzweckmesser fr jeden Tag HAP40 ist ein auergewhnlicher Stahl, der noch nicht allzu lange fr Kochmesser genutzt wird. Er gehrt zu den pulvermetallurgischen Sthlen, welche durch das Einschmelzen von reinem Metallpulver unter Druck eine gleichmigere Stahlstruktur erhalten als gegossene Sthle. Besonders hervorzuheben ist die extreme Hrte des HAP40 Stahls, der fr diese Klinge verwendet wurde. Durch eine spezielle Hitzebehandlung mit Salzbdern
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