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12-monatige Reifung in Holz mit Kadenzbatonnage
Brombeeren und Heidelbeeren
nicht entrappten Trauben vergoren
Nach einer Gärung bei 19° C wird der Ruländer im Stahltank ausgebaut
Cappellaccio Riserva 2018 Castel del Monte DOC Grösse:75cl 12-monatige Reifung in Holz mitDer Wein Dichtes Rubin mit violetten Reflexen. Die Nasenaromatik bringt den Charakter dieser autochthonen Rebsorte ausserordentlich gut zum Ausdruck. Reife, dunkle Beerennoten, eine delikate Kruterwrze und etwas Leder. Am Gaumen extraktreich und satt, mit saftiger Textur. Reichhaltige und vielschichtige Aromatik. Die Gerbstoffe sind deutlich sprbar und verleihen dem Wein Struktur. Aromatisch und nachhaltig im Abgang. Weingut Die
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