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Ausbau für 8 Monate im Edelstahltank ohne biologischem Säurebbau auf der Feinhefe
Nach der Reifung erfolgt die Remuage
Zwetschken und Himbeeren sowie Bitterschokolade
Nach dem biologischen Säureabbau im Stahlfass reift der Wein 12 Monate in Barriques (30 % neues Barrique)
Vigna Oberhof Blauburgunder Riserva 2020 Südtirol DOC Nebbiolo Ausbau für 8 Monate imDer WeinIntensives Rubinrot, Sauerkirsche, Waldbeeren, Bitterschokolade, feine Wrze. Elegant mit straffer Tanninstruktur, lebendiger Sure und feiner Mineralitt. Weingut Das Kloster Neustift wurde im Jahr 1142 vom seligen Hartmann, dem Bischof von Brixen, gegrndet, es besitzt Weinberge in verschiedenen Lagen, die optimale Bedingungen fr verschiedene Rebsorten bieten. Im Brixner Talkessel finden Kerner, Sylvaner, Riesling und Grner Veltliner optimale
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