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ESSENEMPFEHLUNG: Carpaccio vom Kalb mit Kräutervinaigrette
Die Aromen von tropischen Früchten
weißes Fruchtfleisch
Meinklang ist ein familiengeführter Demeterhof in Pamhagen im Seewinkel am östlichen Neusiedlersee
Malagousia Plano 2025 Wine Art Estate prämierte griechische Weine ESSENEMPFEHLUNG: Carpaccio vom Kalb mitEin Weiwein, der nicht schreit sondern klingt. Warum wir ihn lieben? Manche Weine mssen nichts beweisen. Dieser hier spricht leise aber mit Nachdruck. Malagouzia aus dem Single Block Latipes in Amyndeon von Alpha Estate, Nordgriechenland: 645 Meter Hhe, khle Nchte, heie Tage, sandige Bden ber Kalk. Das ergibt Spannung, Tiefe, Haltung. Im Keller luft alles reduziert: Handlese, eigene Hefen, neun Monate auf der Feinhefe, etwas franzsische und
