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Das Ziel von Peter Dipoli ist ein grosser Rotwein mit Alterungspotential
Himbeeren und roten Johannisbeeren
besonders zu delikaten Tartaren wie Bernsteinmakrele und grünem Apfel oder einem frischen Carpaccio vom Wolfsbarsch
Die dreizehnmonatige Amphorenlagerung auf der Vollhefe
Merlot Rosé 2024 Südtirol DOC Grösse:75cl Das Ziel von Peter DipoliDer Wein Ein Roswein in leuchtendem Lachsrot. Er ist trocken ausgebaut, feinfruchtig und nach Himbeeren und Fruchtbonbons duftend. Besitzt am Gaumen einen runden Krper mit gut eingebundener Sure und feinmaschigen, angedeuteten Tanninen. Weingut In Bozen Sd am Zusammenfluss von Eisack und Etsch. Schwemmboden. Reben: Guyot, 24 Jahre alt. Trinktemperatur 12 14 C. Trinkreife In den nchsten 2 Jahren. Empfehlung Passt zu Pizza, italienischen Vorspeisen und
