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Der Imperial ist quasi der große Bruder des Pinot Noir I
Die Frische und Mineralität kommt vom Vulkangestein und den klimatischen Gegebenheiten im Valsugana Tal
solange keine Termine mehr anstehen & die Hausschuhe schon angezogen sind
vollmundig
Cabernet Bassano di Grappa Der Imperial ist quasi derNrdlich von Treviso in den Schwemmlandebenen wird diese Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc Cuve hauptschlich auf steinigen Bden angepflanzt. Das begnstigt, dass die Weinreben automatisch nicht so viele Trauben und vor allem nicht so fette Trauben bekommen. Kleinere Beeren bedeutet nmlich konzentriertes Aroma und groe Beeren bedeutet meistens einen hheren Wasseranteil. Die Trauben werden per Hand gelesen und machen anschlieend eine Mazeration von 10
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