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Reisgerichten
weißem Pfeffer und Granatapfel
da sie zu unterschiedlichen Zeitpunkten reifen: Die beiden Weine werden später verschnitten
lange Maischegärung mit den Schalen (etwa 20 Tage) bei kontrollierter Temperatur (22-24° C)
Thalman Blauburgunder Riserva 2022 Südtirol DOC Colorino ReisgerichtenDer Wein Intensives Rubinrot. Fruchtig nach tiefroten Kirschen, Waldbeeren, und Pflaumen duftend; wrzig nach Zimt und Gewrznelken; feine Vanille und Tabaknoten. Vollmundig im Geschmack, samtig, geschmeidiges Tannin. Weingut Die Kellerei Bozen ist aus einer Fusion der beiden Kellereigenossenschaften Gries und St. Magdalena hervorgegegangen. Die Geschichte der Grieser reicht bis ins Jahr 1908 zurck, als sie von 33 Weinbauern gegrndet wurde. Heute
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