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ist er bei Monoklingen zu Spröde und die Struktur der Metallkristalle birgt das große Risiko
Weight: 164g
For the Nakiri with a blade length of 170mm
Es ist als Allzweckmesser ideal einsetzbar und kann zum Schneiden von Fleisch und Fisch ebenso gut genutzt werden wie für Gemüse und Obst
Japanisches Messerset mit Bunka und Gyuto schleifsteine ist er bei Monoklingen zuUniversales Messerset ideal fr Profis und ambitionierte Kchenhelden Ideales Messerset als Geschenk oder zur Selbstnutzung. Die Messer von Kanehide werden in Seki, der Messerhauptstadt Japans, hergestellt. Der rostfreie PS60 Stahl dient hierzu als Grundlage. Dieser Stahl wird blicherweise fr die Herstellung von Rasierklingen genutzt. Durch besondere Behandlung wird bei Kanehide aus diesem Stahl ein toller Messerstahl zu einem erschwinglichen Preis.
