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Er passt gut zu jungem Käse und sanft gegartem Fisch und weißem Fleisch
vermischt mit wildem Moschus
zum Teil in Barriques
Innerhalb der nächsten 2-3 Jahre
Cervaro 2024 Umbria igt Falanghina Er passt gut zu jungemDer Wein Er prsentiert sich in leuchtendem Gelb mit grnlichen Schattierungen. An der Nase Toastnoten, Zitrusfrchte und exotische Frchte, aber auch ein leicht butteriger Duft. Am Gaumen ist er schmackhaft. Weingut Umgebung des Castello della Sala, zwischen 200 und 400 m. Reich an Meeresfossilien mit Lehmeinsprengseln. Vinifikation Der Chardonnay durchluft eine kurze Kltemazeration (4 bis 6 Stunden), grt anschlieend 18 Tage in neuen Barriques aus
