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Bojan Kobal liest Blaufränkisch von durchschnittlich 35-jährigen Reben auf steilen Mergelterrassen in 250–400 m Höhe
die Cabernet-Sauvignon- und Petit-Verdot-Reben sind knapp 50 Jahre alt
Merlot (75 %) und Grenache von 180 m hohen Kalksteinhängen des Plateaus Aumelas vergären mit Naturhefen im Edelstahl und werden ohne zugesetzten Schwefel abgefüllt
Pflaume und ein Hauch Tabak weisen auf den Kalkstein hin
mars wine station poulpe connection red frankreich Bojan Kobal liest Blaufränkisch von20 40 Jahre Reben. Stadtkeller. Gefhrlich trinkbar. Mistral Frische vs Merlot Flle Merlot aus 2040 Jahre alten Bio Reben wird entrappt, khl vergoren und vier Monate in Eiche verfeinert alles in der Mini Kellerei von Mars Wine Station am Alten Hafen von Marseille. Veilchenduft und saftige Kirsche zeigen den glouglou Charakter; leicht gekhlt einschenken. Mars Wine Station betreibt einen Stadtkeller nur Schritte vom Alten Hafen Marseilles entfernt.
