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Nach 6 bis 12-stündiger Maischestandzeit vergärt der Most spontan mit eigenen Hefen in Holzfässern
Die Domaine besitzt Lagen in den besten Grand und Premier Crus in Gevrey-Chambertin
ESSENSEMPFEHLUNG: im Herzen des Winters ist meine perfekte Kombination Kalbfleisch im Ofen gebacken mit Orzo Nudeln (Kritharaki) in Tomatensauce
dann ziehen Bitterorange und Lakritze nach
Pinot Noir 2014 Weingut Seckinger Nach 6 bis 12-stündiger MaischestandzeitSTECKBRIEF WINZER: Frank John WEINKATEGORIE: Rotwein REBSORTE: Pinot Noir WEINTYP: trocken AUSBAU: Holzfass JAHRGANG: 2014 LAND: Deutschland ANBAUGEBIET: Pfalz ORT: Neustadt Knigsbach CHARAKTERISTIK: elegant, wrzig ANBAU: biologischer Anbau, Demeter DE KO 003 ALKOHOL: 14% FLLMENGE: 0,75l TRINKTEMPERATUR: 16 18 C GLAS: Burgunderglas DEKANTIEREN: Ja ALTERUNGSPOTENTIAL: 10 Jahre+ ESSENEMPFEHLUNG: Thunfisch Filet gegrillt, geschmortes Rindfleisch mit Cous
