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Thymopoulos Rektor sein würde
Die kühlen Nächte sorgen für Frische und Mineralität
die Handlungsanweisung klar vermerkt auf dem Etikett: Korken raus
ESSENEMPFEHLUNG: Weißer Spargel aus dem Ofen mit Olivenöl
AUS Puput Pét-Nat 2025, ungeschwefelt Alta Alella Bizios Estate Thymopoulos Rektor sein würdeWarum wir ihn lieben? Das Weingut Alta Alella befindet sich in einem Naturpark am Mittelmeer in Sichtweite von Barcelona. Eine Besonderheit der Region Alella ist der Granitsandboden Saul, der den Weinen eine lebendige Sure und niedrige pH Werte verleiht. Der Celler de los Aus ist ein Projekt innerhalb des Weinguts, bei dem Winzerin Mireia Pujol Busquets etwa ganz ohne Schwefelzugabe arbeitet. Der nicht geschnte und nicht filtrierte AUS Pet Nat 2023
