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Ausgehend von einem Verzehr von ca
4 kg* (Gewichtsangabe kann je nach Zusammenstellung leicht variieren)
Roastbeef vom Weiderind Größe:Am Stück ca. 1 Kg Ab einem Wert von 150€Markant mit seinem Fettdeckel, ergibt dieses fein marmorierte Stck ein nochmal intensiveres Geschmackserlebnis als die Hfte und das Filet. Da wir allgemein auf magere Rassen setzen, ist selbst dieses Roastbeef nicht zu sehr von Fett durchzogen und fr jeden Geschmack geeignet. Durch den Fettrand und die leichte Marmorierung erreicht man besonders bei langer Garzeit im Niedrigtemperaturbereich und vorherigem Kurzbraten ein butterzartes Ergebnis. Aus
