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Das Steak mit dem T-förmigen Knochen ist der Klassiker der amerikanischen Steakkultur
240g Salami Cacciatorino
Dann schaut doch einfach in unserer Metzgerei in Sterzing vorbei
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Rindsfilet am Stück Produktgruppe-Italienische Spezialitäten Das Steak mit dem T-förmigenVom Feinsten! Das Filet ist das wertvollste und auch teuerste Teil vom Rind. Das Filet (franzsisch = dnner Faden) stammt aus der inneren Lendenmuskulatur und macht nur einen sehr kleinen Anteil der Gesamtmuskelmasse (ca. 2 %) aus. Nicht umsonst zhlt es daher als das edelste Teilstck des Rindes. Oftmals wird es auch als Tenderloin oder Lungenbraten bezeichnet. Das Fleisch ist besonders zart, mager und feinfaserig, da der Filetmuskel aus dem Rcken kaum
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