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Der Pinot Noir war in den meisten Jahren unser absoluter Favorit
Ein toller Individualist
danach 24 Monate im großen 30-hl-Fass aus österreichischer Eiche plus Flaschenruhe
Der Gluegglich Rosé ist geprägt von tief verwurzelten
Chianti "Terre di Corzano" DOCG 2023 Weingut Seckinger Der Pinot Noir war inWarum wir ihn lieben? Die Trauben fr die Cuve aus 90% Sangiovese und 10% Canaiolo werden von Hand gelesen und nach Rebsorte und Weinberg getrennt vergoren. In Top Jahrgngen werden bis zu 5% Rappen mit vergoren, die Grung erfolgt spontan mit eigenen Hefen in kleinen 1 Tonnen Behltern und offenen Fermentern. Die Mazeration dauert je nach Qualitt der Trauben, Lage und Boden zwischen 21 und 35 Tage, die Extraktion erfolgt durch sanftes Untertauchen des
